Speisen und Getränke

Hochwertige Gerichte mit Liebe zubereitet

Auf unserer Speisekarte finden Sie marktfrische regionale sowie mediterrane Gerichte, die von unserem Küchenteam mit Leidenschaft für Sie zubereitet werden.

Unser Anspruch ist es, frische und saisonale Zutaten aus unserer Region mit Leidenschaft und handwerklichem Können a la minute für Sie zuzubereiten. Von vielfältigen und kreativen Fleisch- und Fischgerichten bis hin zu vegetarischen Spezialitäten bieten wir unseren Gästen eine Mischung aus traditioneller und moderner Küche und garantieren ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ein guter Tropfen aus dem gut sortierten Weinkeller oder ein frisch gezapftes Bier runden unser kulinarisches Angebot ab.

Besonderen Wert legen wir auf die Herkunft unseres Fleisches

Daher beziehen wir dieses von der Erzeugungsgemeinschaft Schwäbisch-Hall, die unter anderem auch die artgerechte Haltung des schwäbisch-hällischen Landschweins unterstützt.

Lassen Sie sich von unserer aktuellen Speisekarte, unseren Saison-Empfehlungen sowie unserer wöchentlich wechselnden Mittagskarte begeistern!

 

Empfehlung

Empfehlungen des Küchenchefs

Vorneweg

Kürbisschaumsüppchen mit gebratener Garnele

€ 8,50

Feldsalat mit Sherry- Vinaigrette
an gebackenen Gorgonzolabällchen mit rohem Schinken

€ 8,50

Weinbergschnecken in Steinpilzchampignon
in Weißwein mit Wurzelgemüse gegart und mit Hollandaise überbacken

€ 12,50

Zum Genießen

Steak vom Odenwälder-Hirsch mit Buchenpilzen
dazu Rosenkohl und Kartoffelstrudel

€ 26,50

Mit steinpilz gefüllte Gnocchi
in Tomaten-Thymianragout

€ 12,50

Gegrilltes Eismeer-Kabeljaufilet
auf Petersilienwurzel-Risotto und Ringelbeete

€ 23,50

Lammkaree auf Kichererbsenmousse,
frittierter Rucola und Kartoffelkrusteln

€ 25,50

Das Beste zum Schluss

Mandelmilch Panna Cotta mit Zitronengras dazu Cassis-Sorbet

€ 7,50

Vorspeisen

Feines Vorneweg

Dreierlei vom gebackenen Ziegenkäse

€ 8,00

Bunter Gartensalat mit Hausdressing

€ 5,00

Badischer Hof Salat

Bunter Salat mit frischem Gemüse,
Riesengarnelen und Parmesansplittern

€ 9,50

Vorspeisenteller

Variation unserer Vorspeisen z.B. gegrilltes und eingelegtes Gemüse,
Ziegenfrischkäse, Schinkenspezialitäten,…..

p.P.€ 9,50

Sie können den Vorspeisenteller vegetarisch oder mit Fleisch bestellen.

Leicht & lecker

Feine Gerichte für heiße Tage

 Gebratenes Wolfsbarschfilet

mit jahreszeitlichem Gemüse und Kartoffelstrudel

€ 17,00

„Palü“- Salat

Edelblattsalate an gegrilltem Wolfsbarschfilet und Garnele

€ 15,50

Großes Nudelnest

Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto Rosso und gegrillten Riesengarnelen

€ 19,00

Piccata von Zucchini und Aubergine

mit gegrillten Champignons und Bandnudeln

€ 12,90

Vegane Vollkorn-Spaghetti

mit bunten Kirschtomaten, Avocado und Pinienkernen

€ 13,50

Lieblinge vom Chef

Was das Herz begehrt

Bäckchen vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

mit jahreszeitlichem Gemüse und Kartoffelstrudel

€ 24,50

Rumpsteak

mit Estragonkruste und Süßkartoffelpommes

€ 21,00

Original Cordon Bleu (vom Kalb) mit Bratkartoffeln

€ 21,50

Bio-Hähnchebrust im Knuspermantel

mit Orangen-Pfeffer-Sauce und Bandnudeln

€ 19,00

Brauhaus-Karte

Deftige Speisen

 Rinderbraten vom Hohenloher Weiderind in Spätburgunder-Jus

mit Mini-Kartoffelknödeln und jahreszeitlichem Gemüse

€ 18,50

Medaillons vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

auf Champignon a la creme dazu Kartoffelstrudel

€ 20,50

Brauhaus-Schnitzel „Pfisterer“

Paniertes Schweineschnitzel

mit Tomatenscheiben, Roten Zwiebeln und Camembert überbacken

dazu Bratkartoffeln

€ 15,50

Kräuter-Bratwurst vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

mit Bratkartoffeln

€ 12,50

Unsere Weine

Zu jedem Essen die perfekt passenden Weine

Regionale und hochwertige Weine aus der Region, aber auch Spitzenweine aus den besten Weinbaugebieten Europas runden das Geschmackserlebnis ab. Gerne berät Sie unser Restaurant-Team über unsere Weine und welcher Wein zu welchem Gericht gut passt.

Werfen Sie vorab einen Blick auf einen Auszug aus unserer Weinkarte!

Zur Weinkarte

Unser Mittagstisch

Genießen Sie beste Qualität zum kleinen Preis!

Von Dienstag bis Samstag bieten wir Ihnen von 11:30 bis 14:00 Uhr unseren abwechslungsreichen Mittagstisch mit Fleisch- und Fischgerichten sowie vegetarischen Speisen an.

Gerne schicken wir Ihnen unseren aktuellen Mittagstisch wöchentlich per E-Mail zu. Melden Sie sich einfach für unseren Mittagstisch-Newsletter an.

Aktueller Mittagstisch

Initiative Slow Food

„Essen bedeutet Genuss, Bewusstsein und Verantwortung.“

Die nachhaltige, ökologische Produktion und Herkunft unserer Zutaten liegt uns besonders am Herzen. Daher ist der Badische Hof Mitglied und Unterstützer der Initiative Slow Food.

Slow Food ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.

Die Initiative Slow Food fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt.

Die Non-Profit-Organisation bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent.