Speisen und Getränke

Hochwertige Gerichte mit Liebe zubereitet

Auf unserer Speisekarte finden Sie marktfrische regionale sowie mediterrane Gerichte, die von unserem Küchenteam mit Leidenschaft für Sie zubereitet werden.

Unser Anspruch ist es, frische und saisonale Zutaten aus unserer Region mit Leidenschaft und handwerklichem Können a la minute für Sie zuzubereiten. Von vielfältigen und kreativen Fleisch- und Fischgerichten bis hin zu vegetarischen Spezialitäten bieten wir unseren Gästen eine Mischung aus traditioneller und moderner Küche und garantieren ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ein guter Tropfen aus dem gut sortierten Weinkeller oder ein frisch gezapftes Bier runden unser kulinarisches Angebot ab.

Besonderen Wert legen wir auf die Herkunft unseres Fleisches

Daher beziehen wir dieses von der Erzeugungsgemeinschaft Schwäbisch-Hall, die unter anderem auch die artgerechte Haltung des schwäbisch-hällischen Landschweins unterstützt.

Lassen Sie sich von unserer aktuellen Speisekarte, unseren Saison-Empfehlungen sowie unserer wöchentlich wechselnden Mittagskarte begeistern!

 

Empfehlung

Empfehlungen der Küche

Vorneweg

Carpaccio vom Weiderind mit Rucola und Parmesan
€ 12,50

Gazpacho mit Riesengarnele
€ 7,50

Rucola-Papaya-Salat mit Feta in Passionsfruchtdressing
€ 10,50

 

Zum Genießen

 Gnocchi mit Pfifferlingen, Kirschtomaten und Rucola
€ 14,00

Filets von Steinbutt und Forelle mit Pfifferling-Risotto
€ 24,50

Entrecôte mit Pfeffersauce dazu Prinzessbohnen und Dauphinkartoffeln
€ 24,50

 

Das Beste zum Schluss

„Hugo-Teller“
Holunderblütensorbet und Erbeeren mit Minzpesto
€ 8,50

Vorspeisen

Feines Vorneweg

Dreierlei Gratin vom Ziegenfrischkäse

€ 8,00

Bunter Gartensalat mit Hausdressing

€ 5,00

Badischer Hof Salat

Bunter Salat mit Riesengarnelen und gegrilltem Gemüse

€ 9,50

Vorspeisen-Variation

Variation unserer Vorspeisen z.B. gegrilltes Gemüse,
kleiner Brauhausfladen, Schinkenspezialitäten,…..

p.P.€ 11,50

Sie können den Vorspeisenteller vegetarisch oder mit Fleisch bestellen.

Aus Neptuns Küche

feine Gerichte

 Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Kräuterbutter

Saisongemüse und Drillingen

€ 19,00

„Palü“- Salat

Edelblattsalate an gegrilltem Wolfsbarschfilet und Garnele

€ 16,50

Großes Nudelnest

Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto Rosso und gegrillten Riesengarnelen

€ 20,50

Leckeres vom Schwäbisch Hällischen...

...und aus Hohenlohe

Bäckchen vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

mit jahreszeitlichem Gemüse und Kartoffelstrudel

€ 24,50

Steak vom Hohenloher Rinderrücken unter Estragonkruste

an Rotweinjus und Süßkartoffelpommes

€ 22,50

 Cordon Bleu aus dem Kalbsrücken gefüllt mit Käse und Schinken dazu Bratkartoffeln

€ 22,50

Brauhaus-Karte

Deftige Speisen

 Braten vom Hohenloher Weiderind in Spätburgunder-Jus

mit jahreszeitlichem Gemüse und Kartoffelknödel

€ 18,50

Medaillons vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

auf Champignon a la creme dazu Kartoffelstrudel

€ 22,50

Brauhaus-Schnitzel „Pfisterer“

Paniertes Schweineschnitzel

mit Tomatenscheiben, Roten Zwiebeln und Camembert überbacken

dazu Bratkartoffeln mit Speck

€ 16,50

Kräuter-Bratwurst vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

mit Bratkartoffeln

€ 12,50

Unsere Weine

Zu jedem Essen die perfekt passenden Weine

Regionale und hochwertige Weine aus der Region, aber auch Spitzenweine aus den besten Weinbaugebieten Europas runden das Geschmackserlebnis ab. Gerne berät Sie unser Restaurant-Team über unsere Weine und welcher Wein zu welchem Gericht gut passt.

Werfen Sie vorab einen Blick auf einen Auszug aus unserer Weinkarte!

Zur Weinkarte

Unser Mittagstisch

Genießen Sie beste Qualität zum kleinen Preis!

Von Dienstag bis Samstag bieten wir Ihnen von 11:30 bis 14:00 Uhr unseren abwechslungsreichen Mittagstisch mit Fleisch- und Fischgerichten sowie vegetarischen Speisen an.

Gerne schicken wir Ihnen unseren aktuellen Mittagstisch wöchentlich per E-Mail zu. Melden Sie sich einfach für unseren Mittagstisch-Newsletter an.

Aktueller Mittagstisch

Initiative Slow Food

Initiative Slowfood Unterstützer 2018

„Essen bedeutet Genuss, Bewusstsein und Verantwortung.“

Die nachhaltige, ökologische Produktion und Herkunft unserer Zutaten liegt uns besonders am Herzen. Daher ist der Badische Hof Mitglied und Unterstützer der Initiative Slow Food.

Slow Food ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten.

Die Initiative Slow Food fördert eine verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt.

Die Non-Profit-Organisation bringt Produzenten, Händler und Verbraucher miteinander in Kontakt, vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht so den Ernährungsmarkt transparent.